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彩椒炒红贝肉的做法步骤

1.准备的食材，红贝肉需要洗干净。

2.准备姜、葱，拳头，彩椒切小块。

3.放入适量红酒，红贝肉先焯水。

4.水沸腾后捞起来备用。

5.另起锅，炒彩椒至断生。

6.加适量食盐炒出彩椒多余水份。盛起来备用。

7.另起锅，爆香蒜末，倒入红贝肉。

8.爆炒一分钟。

9.倒入彩椒一起翻炒一分钟。

10.最后加生粉、酱油、清水、白糖、米醋勾芡。

11.最后加蚝油、葱段炒匀即可出锅。

12.成品。